Zamburiñas Tigre y Tigresa: dos versiones de alta cocina que reinventan el clásico aperitivo español de los mejillones tigre —
Zamburiñas Rellenas: Tigre y Tigresa: Frita y Gratinada Leer entrada »
En esta receta transformamos un solomillo de cerdo crujiente y jugoso en un Filet Mignon envuelto en bacon cocido a
Filet Mignon de cerdo envuelto en Bacon | Patatas Glaseadas Leer entrada »
Colaborador gastronómico de la receta Un milhojas salado de pasta brick crujiente con mousse de coliflor y mejillones en escabeche
Mejillones en escabeche, mousse de coliflor, gel de lichis Leer entrada »
Tortilla de patatas ¿Con cebolla o sin cebolla? El debate eterno de la tortilla española tiene hoy una respuesta que
Canutillo de tortilla de patatas cremoso y caviar de cebolla Leer entrada »
En esta receta preparamos unos fideos melosos cocidos en una intensa crema de bogavante elaborada con el coral y las
Fideos cremosos con Bogavante, Albahaca y flores de Salvia Leer entrada »
Caldo de pollo enriquecido con foie gras, con coliflor, zanahoria, apio, portobello… Cubierto con un disco de hojaldre que al
Sopa de verduras de primavera y foie bajo hojaldre Leer entrada »
En esta receta te enseño, paso a paso, a preparar un plato de restaurante con estrella Michelin en tu propia
Paté de Berenjena, Gambas desnudas y fondo de Curry Rojo Leer entrada »
Aprende a preparar este buñuelo de morcilla con crema de manzana asada y salvia frita, una receta que te va
Buñuelos de Morcilla Crema de Manzana al horno y salvia Leer entrada »
Colaborador gastronómico de la receta Descubre cómo preparar una deliciosa tosta de escalivada de pimientos con boquerones SERRATS. Una receta
Tosta de Escalivada de Pimientos y Boquerones SERRATS Leer entrada »
Descubre la tarta Pavlova de maracuyá, piña y vainilla: un postre fácil, ligero y crujiente por fuera, cremoso por dentro
Tarta Pavlova, Fruta de la Pasión, Piña y Vainilla Leer entrada »
Una paletilla de cordero lechal rellena de setas y pistachos, jugosa por dentro, con una salsa intensa y brillante… un
Cordero Lechal relleno de Setas y Pistachos Leer entrada »
Hoy vamos a preparar una versión muy especial de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española: huevos
Huevos estrellados, Patatas y Jamón Ibérico Leer entrada »
