Caldo de pollo enriquecido con foie gras, con coliflor, zanahoria, apio, portobello… Cubierto con un disco de hojaldre que al […]
Sopa de verduras de primavera y foie bajo hojaldre Leer entrada »
En esta receta te enseño, paso a paso, a preparar un plato de restaurante con estrella Michelin en tu propia
Paté de Berenjena, Gambas desnudas y fondo de Curry Rojo Leer entrada »
Aprende a preparar este buñuelo de morcilla con crema de manzana asada y salvia frita, una receta que te va
Buñuelos de Morcilla Crema de Manzana al horno y salvia Leer entrada »
Colaborador gastronómico de la receta Descubre cómo preparar una deliciosa tosta de escalivada de pimientos con boquerones SERRATS. Una receta
Tosta de Escalivada de Pimientos y Boquerones SERRATS Leer entrada »
Descubre la tarta Pavlova de maracuyá, piña y vainilla: un postre fácil, ligero y crujiente por fuera, cremoso por dentro
Tarta Pavlova, Fruta de la Pasión, Piña y Vainilla Leer entrada »
Una paletilla de cordero lechal rellena de setas y pistachos, jugosa por dentro, con una salsa intensa y brillante… un
Cordero Lechal relleno de Setas y Pistachos Leer entrada »
Hoy vamos a preparar una versión muy especial de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española: huevos
Huevos estrellados, Patatas y Jamón Ibérico Leer entrada »
En esta receta te enseño cómo preparar un delicioso sándwich de langostinos al ajillo con ajos tiernos, un bocado cremoso,
Sándwich de Langostinos al ajillo y Ajos tiernos Leer entrada »
Elaboramos un bizcocho de almendra, relleno con un cremoso helado de vainilla y lo coronamos con un delicado merengue de
Tarta de Almendra, Vainilla y Merengue de Frambuesa Leer entrada »
En esta receta elaboramos Pulpitos Salteados con Trinxat de Col y Patata, una versión elegante del clásico Mar y Montaña
Trinxat de Col y Patata Pulpitos Salteados, Jugo de Cebolla Leer entrada »
Bomba crujiente por fuera y cremosa por dentro inspirada en la receta de la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro
Bomba de Rabo a la Cordobesa estilo Barceloneta Leer entrada »
Tortitas saladas aromatizadas con eneldo, paté de salmón y una salsa cítrica, un plato elegante, equilibrado y perfecto para sorprender
Tortitas Saladas con Paté de Salmón y Salsa Cítrica Leer entrada »
