Descubre cómo preparar una deliciosa tosta de escalivada de pimientos con boquerones SERRATS. Una receta fácil, rápida y con todo el sabor mediterráneo, perfecta como tapa o entrante.
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osta de escalivada de pimientos con boquerones: una tapa con sabor mediterráneo
La tosta de pimientos asados con boquerones es una receta perfecta para quienes buscan un aperitivo fácil, vistoso y lleno de sabor.
Esta propuesta combina ingredientes tradicionales de la cocina mediterránea y cantábrica con un resultado sorprendente y muy equilibrado.
Ideal como tapa o entrante, es una opción que encaja tanto en comidas informales como en ocasiones especiales.
Un contraste de sabores y texturas irresistible
El pimiento asado aporta un sabor dulce y ligeramente ahumado que combina a la perfección con los boquerones en vinagre, frescos y con ese punto ácido tan característico.
Además, la mayonesa de pimientos añade una textura cremosa que envuelve todos los ingredientes, creando una tosta crujiente por fuera y suave por dentro.
Este juego de sabores y texturas convierte esta receta en una apuesta segura para sorprender.
Receta de tosta fácil y perfecta para cualquier ocasión
Una de las grandes ventajas de esta receta de tosta de pimientos asados es su facilidad de preparación.
Puedes tener listos varios de sus elementos con antelación, lo que la hace ideal para reuniones o celebraciones.
El toque final de eneldo aporta un matiz fresco y anisado que eleva el conjunto, dando como resultado una tapa elegante y con personalidad.
Conclusión
Para terminar, si te apetece seguir explorando recetas con un receta en que interviene la escalivada, te dejo el enlace a otra propuesta.
Es una esas recetas que me parece realmente extraordinaria: Terrina de Escalivada, Sardinas y Avellanas,
Una fantástica combinación natural de sabores y aromas que merece la pena descubrir.
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Tostas30
minutes20
minutesUna combinación infalible: base de mayonesa de pimientos asados, tiras de pimiento y el toque estelar de los boquerones del Cantábrico. ¡Carnosidad y sabor en cada bocado!
Productos que utilizo comprados en AMAZON
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Ingredientes
2 Tostadas de Pan redondo
1 Pimientos Rojos (unidad)
1 Huevo entero
75 ml Aceite oliva suave
1 Hoja de gelatina
1 Lata de Boquerones del Cantábrico a la vinagreta SERRATS
Elaboración
- Asamos un pimiento rojo al grill por todas las caras y lo limpiamos retirando piel y semillas.
- Cortamos el pimiento en tiras largas de 1 cm y lo depositamos sobre un papel de cocina.
- Troquelamos un disco de 7 cm, recortamos el sobrante y lo ponemos en el vaso de la batidora.
- ñadimos un huevo entero, una pizca de sal y aceite de oliva suave, teneis los ingredientes en la descripción.
- Montamos en la batidora como hacemos normalmente
- ñadimos una hoja de gelatina remojada al jugo que han soltado los pimientos, mezclamos todo.
- Vertemos la mayonesa en un recipiente, la tapamos y guardamos en el frigo
- Colocamos cinco boquerones sobre un papel de cocina y los troquelamos al igual que hemos hecho con los pimientos.
- Para emplatar sobre una tosta de pan, disponemos un disco de mayonesa de pimientos, el disco de pimientos asados y los boquerones SERRATS
Notas
- Los Boquerones usados son de Conservas Serrats. Tienes el enlace en el logo de la empresa.
Me ha gustado mucho la receta, espero poder comprar estos buenos boquerones y hacerla como aperitivo. Gracias
Verás que son de una calidad fantástica, si te surge algún duda, consulta lo que necesites
Esto es un sin vivir…
Menudo ritmo de producción de recetas, y todas ellas -todas- pienso elaborarlas.
Me parece una combinación de ingredientes y de sabores fabulosa.
Ni que decir tiene la presentación elegante y sencilla de ejecutar.
Apuntada, pues queda!.
Gracias por compartirla
¡Jajaja, Ana Isabel! 😄
Poco a poco, que si no te vas a montar un recetario de los buenos 😉
Me alegra muchísimo que te guste la combinación, ya verás que funciona de maravilla.
Y gracias de verdad por estar siempre ahí y por tu apoyo 🙌