Coulant de Chocolate con Leche y Naranja: El Postre Perfecto para Sorprender
Descubre el irresistible Bizcocho Fluido de Chocolate con Leche y Naranja. Un postre que combina un centro líquido y cálido con el frescor de la naranja. ¡Perfecto para sorprender!
Cuando se trata de postres que despiertan emociones, el Bizcocho Fluido de Chocolate con Leche y Naranja ocupa un lugar especial. Este clásico, también conocido como “coulant”, combina un exterior tierno con un centro cálido y fluido que hará las delicias de todos los amantes del chocolate.
¿Qué Hace Especial a este Bizcocho?
El Chocolate con Leche
El chocolate con leche le aporta una dulzura suave, ideal para quienes prefieren un sabor más delicado en comparación con el chocolate negro.
El Toque de Naranja
La naranja no es solo un acompañante, sino el ingrediente clave que añade frescura y un aroma irresistible. Esta combinación eleva el postre a otro nivel.
Un Postre con Historia y Magia
Raíces Francesas
Inspirado en los pequeños cafés parisinos, este postre tiene el poder de transportarte con solo su aroma.
La Experiencia al Prepararlo
Desde el momento en que lo cocinas, el olor a chocolate y naranja llenará tu cocina, preparando tus sentidos para una experiencia extraordinaria.
Cómo Servir el coulant Perfecto
El Momento Hipnótico
Al cortarlo, el centro fluido comienza a deslizarse, creando una experiencia visual tan deliciosa como el sabor.
Acompañamientos Ideales
- Salsa ligera de naranja.
- Una bola de helado de vainilla.
Para Qué Ocasiones es Perfecto
- Cenas románticas: Cierra la noche con un toque de dulzura especial.
- Reuniones con amigos: Sorprende con un postre digno de alta repostería.
- Eventos festivos: Agrega un toque gourmet a cualquier celebración.
¿Te Animarías a Prepararlo?
El Bizcocho Fluido de Chocolate con Leche y Naranja es mucho más que un postre. Es una experiencia sensorial, una forma de compartir felicidad y disfrutar del momento. ¡No te pierdas la receta y descubre por qué este postre nunca falla!
Si quieres probar otro postre sorprendente te dejo el link a la «TARTA DE CREMA CATALANA». ¡Que disfrutes!
Coulant de chocolate con leche y naranja
6
piezas15
minutos10
minutos1,14
unidadIngredientes
240 gr Cobertura chocolate leche 36%
80 gr Mantequilla
40 ml Leche entera
40 ml Nata líquida
50 gr Azúcar
La ralladura de 1/2 naranja
30 gr Harina
220 gr Huevos
Elaboración
- 1º MASA COULANT
- En un bol apto para el microondas, colocamos la cobertura de chocolate con leche troceada o en gotas, la mantequilla a cubos, la leche y la nata líquida.
- Colocamos el bol en el micro y vamos calentando en tandas de 60 segundos para que no se queme el chocolate. Para ser más precisoen mi caso 3 veces 60 segundos (en micrrondas de 900W), batimos con unas barillas, así sucesivamente hasta que el chocolate esté fundido y la mezcla homogénea.
- En otro bol montamos ligeramente los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Añadimos esta mezcla a la del chocolate, mezclamos bien.
- Es el momento de incorporar la harina e ir batiendo para integrarla. Una vez lista la masa, la ponemos en una manga desechable y la dejamos reposar a temperatura ambiente 12 horas.
- 2° ENMOLDAR Y HORNEAR
- Vamos a usar aros de 6cm de diámetro y 4,5cm de altura.
- Cortamos cuadrados de papel de horno de 12x12 cm. Cortamos tiras (rectángulos) de 5cm de ancho por 19cm de largo.
- Pintamos con un pincel y un poco de aceite neutro el interior de los aros, colocamos los rectángulos de papel, pegándolos a las paredes del aro, en una placa perforada, disponemos los rectángulos de papel y encima ponemos los aros forrados.
- Llenamos los aros con el coulant, dejando 1/2 cm de la altura del aro. Horneamos con el horno previamente calentado a 200º durante 10 minutos.
- 3° ACABADO Y PRESENTACIÓN
- Sacamos la bandeja del horno, dejamos templar 20 minutos, con la ayuda de una espátula retiramos el coulant por encima del papel de horno, con molde incluido, lo colocamos en el plato donde lo vamos a servir, levantamos el aro y retiramos el papel envolvente.
- Espolvoreamos con cacao en polvo.
- Colocamos una bola de helado del que más te guste encima. Yo suelo tener las bolas ya listas en el congelador y a la hora de servir solo hay que ponerlas encima.
Notas
- El tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno, si quieres asegurar la jugada déjalo 30 segundos más, estará un poco menos fluido pero será más fácil de desmoldar